香港美心集团始创于1956年，至今已发展多元化优质餐饮集团，在中国、越南、柬埔寨、新加坡拥有超过1,158多间分店，员工人数逾28,000多人，每日服务超过54万人次。集团业务范畴广泛，包括中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼及机构食堂等。集团同时提供一系列优质味美的应节食品，包括销量高的香港美心月饼。集团亦为国际知名品牌星巴克、元気寿司及一风堂拉面、The Cheesecake Factory在不同地区的经营者。另集团于1980年在中国内地成立中外合资企业，为内地11个主要城市的机场提供航空食品服务。
美心中菜
1971年，集团引入崭新的「中式食品、西式服务」经营概念，开设第一家中菜食府—翠园，现时旗下家传户晓的品牌有美心皇宫及映月楼等。而翠园亦已于2011年开始开拓中国内地分店，发展至今分别在广州、深圳、北京、上海、成都及杭州开设翠园、美心．翠园及八月翠园逾13间分店。美心中菜多年来致力提供高质素佳肴美点，为品尝中菜的食府。
m.a.x. concepts
集团于1956年成立了第一间高级西餐厅—美心餐厅，于1998年成立m.a.x. concepts，旗下餐厅提供西式、日式、泰越等多国菜肴。
2014年，集团收购Wildfire薄饼连锁店。集团亦为知名品牌Lawry’s The Prime Rib及The Cheesecake Factory的经营者。2016年6月，亚洲首间The Cheesecake Factory在上海迪士尼度假区正式开业，目前亦已在香港、北京开设分店。
simplylife于2007年在香港开始发展，并于2010年在深圳万象城开设第一家与香港同等品位的「星美乐」分店，将simplylife的特色引入内地市场，目前广深地区分店已逾11间。旗下美心小品、kikusan品牌亦已在深圳开业，深受食客欢迎。
西饼
美心西饼由1960年代的咖啡厅饼店，发展至西饼连锁店，拥有180多间分店，遍布港、九、新界港铁沿线。于2005年起，在广州开设厂房及旗舰店，以配合华南地区迅速发展的需求，现时分店已逾100间。
近期力作还有美心旗下高端烘焙品牌Paper Stone Bakery，目前在广州共有2间分店。
美心节日产品提供中国传统喜庆应节食品，包括贺年糕点、端阳粽子、中秋月饼及各款腊味产品，近年更不断创新，炮制出一系列新颖食品。
日式连锁餐饮
2006年，集团在香港开始经营驰名日本的回转寿司餐厅「元気寿司」及「千両」。2008年，集团取得「元気寿司」在中国之特许经营权，2010年，在深圳开设中国内地首间分店，发展至今于中国内地已有超过56间分店。千両亦已于2013年8月进驻上海，目前在上海、杭州及深圳共有4间分店。
2010年，集团创立全新概念日式碗饭时尙餐厅丼丼屋提供多元化的正宗日式丼饭及和食简餐，目前在上海已开设2间分店。
集团于2011年引入日本九州岛福冈博德拉面品牌一风堂，发展至今在中国内地拥有逾16间分店。
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